RIESLING frizzante Oltrepò Pavese D.O.C.

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riesling

TIPOLOGIA
Riesling frizzante – Oltrepò Pavese D.O.C.
ZONA DI PRODUZIONE
Oltrepò Pavese
UVE BASE
Riesling 100%
GRADAZIONE ALCOLICA
11,50% vol.
VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto viene vinificato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata usando lieviti selezionati. La successiva presa di spuma in autoclave conferisce una piacevole frizzantatura. Si affina solamente in acciaio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
VISIVE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
OLFATTIVE
Fragrante, sentori floreali e di frutta.
GUSTATIVE
Giustamente acidulo, sapido e minerale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10–12°C
ACCOSTAMENTI
Come aperitivo o con antipasti, primi piatti delicati, pesce

TYPE
sparkling Riesling – Oltrepò Pavese DOC
PRODUCTION AREA
Oltrepò Pavese
GRAPES
100% Riesling
ALCOHOL
11.5% vol.
WINEMAKING
The grapes are gently pressed and the must is vinified in temperature-controlled steel tanks using selected yeasts. The subsequent second fermentation in pressure tanks gives the wine its pleasant fizziness. It is only aged in steel.
TASTING NOTES:
COLOUR
Straw-yellow with greenish highlights.
AROMA
Crisp, with floral and fruity notes.
TASTE
The right balance of acidulous, sapid and mineral.
SERVING TEMPERATURE
10–12°C
FOOD MATCHING
As an aperitif or with starters, delicate pasta and rice dishes, fish.

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